Hellstrøm Rydder Opp

Norges hissigste kokk er tilbake, og med en gullrute i sekken reiser han til Tønsberg for å vise at han også har pedagogiske evner. Restauranten Rendez-Vous trenger sårt inspirasjon, og stedets franske kokk får tårer i øynene når han igjen får oppleve tilgangen på de beste råvarer. Rendez-Vous streber etter å fremstå som en fransk restaurant av ypperste sort, men må erkjenne at de mangler mye når Hellstrøm ubønnhørlig setter fingeren på mangler ved driften og kjøkkenet. Først og fremst må eierne krype frem fra kontoret, og innse at restaurantdrift er beinhardt arbeid.

I Hammerfest ligger Odds mat og vinhus, og der sliter innehaver Geir med å få inn gjester. Eyvind Hellstrøm tar turen nordover, og finner en restaurant som forsøker å hvile på gamle laurbær. Hellstrøms utfordring blir å motivere de ansatte, og spesielt sjefen Geir, til å krumme nakken for å gjenskape suksessen fra tidligere tider. Første steg blir å få Geir til å forstå hvordan en kjøkkensjef skal få respekt fra sine underordnede. Akkurat det vet Hellstrøm alt om.

MiM Café i Mysen huser en kvinne som kjemper en utrettelig kamp for å holde liv i stedet. Mot alle odds har Heidi klart å drive den koselige kafeen gjennom en lengre periode, men den ensomme kampen tærer på kreftene. Kreditorene banker på døra, gode råvarer og fornyelse blir det liten tid til, og inspirasjonen er i ferd med å koke bort. Eyvind Hellstrøm tar turen for å hente frem krigeren i Heidi, og han oppdager fort at hun kjemper i motvind. Klarer Heidi, med god hjelp fra Hellstrøm og sine to ansatte, å holde hodet over vannet?

Servitørene får klager på maten og gjestene uteblir, regningene hoper seg opp og gløden har blitt borte. Sjefen på restauranten har nærmest resignert, men takket være de ansattes viljestyrke øyner Hellstrøm et håp for Nydalen Eat.